材料
A
• 河粉.............40公克
• 水...............200毫升
B
• 芒果淋醬粉.......30公克
• 水...............180毫升
C
• 新鮮芒果 ........1-2顆
• 椰奶.............200毫升

作法
1.新鮮芒果切塊備用。
2.取部分芒果塊與椰奶倒入果汁機打成漿後備用。
3.將 B 材料的水與芒果淋醬粉混合均勻,攪拌至濃稠後備用。
4.將 A 材料的水加熱至沸騰後轉小火將河粉倒入。
5.充分攪拌均勻,小火煮約一分鐘後熄火。
6.溶液過篩後平均倒入器皿中,傾斜容器使液體維持薄薄一層。
7.放入冰箱冷藏至凝固。
8.將河粉切條,擺盤。
9.加入步驟1.-3.之材料裝飾,即完成芒果河粉。
10.享用芒果河粉。