how to use
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材料 |
重量 (g) |
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A.麵糊 |
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舒芙蕾粉 |
25 |
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蛋黃 |
1顆 (約20g) |
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牛奶 |
10 |
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B.蛋白霜 |
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蛋白 |
2顆 (約60g) |
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細砂糖 |
10 |
步驟
1. A材料於鋼盆中混合均勻。
2. B材料裝於鋼盆中，以自動打蛋器打至發泡，細砂糖分次加入打到乾性發泡。
3. 電熱烤盤上塗油預熱120℃~130℃ 或 平底鍋上塗油小火預熱。
4. 先取1/3蛋白霜輕輕拌入A材料中，再倒入剩餘的B材料並輕輕拌勻即完成舒芙蕾麵糊。
5. 將麵糊以湯匙分2~3層疊入電烤盤或平底鍋中，倒入2湯匙水(水不要碰到麵糊本體) 蓋上鍋蓋。7分鐘後翻面再倒入2湯匙水，悶煎5分鐘即完成。
6. 出鍋後於表面撒上糖粉或淋醬即可品嚐美味舒芙蕾。
Production Process
工廠全面採用溫濕度、生菌數管控，舒芙蕾粉製作過程全程由專業技術人員執行，從作業前端到後端包裝層層把關，讓消費者不再擔心食品安全衛生上的問題。
一、檢查原物料外包裝
二、原物料前處理
三、秤取原料
四、入缸混勻
五、包裝入袋
六、袋口密封
七、外包裝清潔
八、裝入外箱
九、入倉庫存
Packing and Transportation
提供合理的成本呈現高品質且多元化的物流方案給予客戶，其中包含了快遞、海運及空運，擴大合作夥伴同時結合物流、金流協助擴展事業版圖，使製造商能直接將產品送至消費者手上，精簡客戶的供應鏈以降低成本來提高盈利。除此之外，三得冠食品更注重包裝完整性、專業及服務性，防止在運輸過程中發生貨損，並預防途中外界條件對貨品產生的影響，還能追蹤貨物狀況獲得最新的訊息，無論在哪個環節都能提供優質的服務並且將最良好的品質呈現出來以滿足客戶的所有需求。
外箱43*28*37 cm
鋁袋、瓦楞紙箱
FAQ
Certificate
HACCP
FSSC 22000
三得冠所呈現的面貌是追求創新，注重誠信，堅守品質，提供服務，並且不斷的研發出獨特的口感，嚴格要求健康、好吃、方便的使用原則，帶給顧客最好的選擇。
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