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輕鬆DIY | 抹茶蕾蕾 | 烤布蕾抹綠

35 | admin 2020-06-09

matchabrulee

材料


抹綠奶茶
• 抹綠奶茶粉 ........15克
• 熱水......................40克
• 冰水......................80克
• 糖粉......................10克
烤布蕾蛋糕奶茶
烤布蕾粉.........40克
• 鮮奶油...........120克


抹茶蕾蕾
• 抹綠奶茶.......................120克
烤布蕾蛋糕奶茶...........110克
• 冰塊................................100克
• 鮮奶..................................60克
• 二砂糖...............................適量


作法

抹綠奶茶
以40克的熱水將抹綠奶茶粉及糖粉攪拌溶解均勻,再加入80克的冰水攪勻。
烤布蕾蛋糕奶茶
將烤布蕾粉與鮮奶油混合,用打蛋器打發至濃稠後備用。
抹茶蕾蕾
1.將調好的抹綠奶茶倒於杯中,再加入冰塊,並緩慢倒入鮮奶(注意一定要慢慢倒喔!!!這是漂亮漸層的關鍵啊!!!)。
2.最後優雅的旋轉倒入烤布蕾蛋糕奶茶,並在烤布蕾表面撒上適量二砂糖,以噴槍炙燒表面,一杯充滿異國風情的抹綠蕾蕾就完成啦!!!

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