進軍穆斯林市場 必取得的認證 | HALAL認證-三得冠食品

穆斯林商機飛速成長

「根據美國皮尤研究中心調查報告，截至2016年底，世界人口約70億人，穆斯林即占18億人，約占全球人口24%；全球有二分之一穆斯林人口集中在亞洲國家，包括印尼、馬來西亞、印度與巴基斯坦等，因此衍生出的清真產業如食品、醫藥美容、食品機械、旅館等商機龐大。最新發布的《全球伊斯蘭經濟報告》指出，2015年全球清真產業市場規模總計達3.9兆美元，預計至2021年將達6.5兆美元，許多非穆斯林國家，如泰國、日本、南韓、中國大陸等紛紛爭取清真商機。」(經濟日報 2017.12.31報導) 看到這裡不免對於穆斯林商機產生了點興趣了吧，全世界都在積極爭取清真這塊市場，你不感興趣嗎？但在正式跨進穆斯林市場前，你得對穆斯林的飲食、生活習慣、作息有所了解才是。光是瞭解這些還不夠，你還必須拿到經由官方認可的清真認證(HALAL)，才有辦法將產品販售給穆斯林們唷！

清真認證HALAL

清真認證(halal認證)也稱伊斯蘭認證和伊斯蘭清真認證，halal在阿拉伯語中是“守法的，禁止的”,所有用於生產Halal食品的原料都必須經Halal認證。對於穆斯林食用或碰觸身體的產品，必須追溯源頭，從原物料開始到產品處理，包括工廠設施、製造機械、包裝、保管儲藏、物流，甚至最終端零售賣場，都必須符合伊斯蘭教義。這意味著任何加工原料、加工程序只要有違反穆斯林教義都無法取得清真相關認證唷！例如在食品中添加了明膠，或是在處理肉類時並沒有遵守應有的屠宰方式。

這邊稍微簡列出在穆斯林不可食用的食物

1.豬及其相關製品與衍生物

2.酒精，包含酒精飲料及調味用酒等

3.血液及血液相關製品

4.非依伊斯蘭教法宰殺之清真可食動物

5.祭祀過的食物

國際上大致分為四種HALAL認證，分別屬於馬來西亞(JAKIM)、印尼(MUI)、新加坡(MUIS)、阿拉伯聯合大公國杜拜(EMAS)，皆與海外清真驗證機構採取雙邊承認機制，而台灣(Taiwan Halal Integrity Development Association,簡稱 THIDA)即為JAKIM、MUI、MUIS承認的海外機構。三得冠於2012年通過馬來西亞(JAKIM)得到第一張清真認證，目前正積極申請印尼(MUI)的清真認證，將目標鎖定很有潛力的印尼穆斯林市場

                                    

                                               馬來西亞(JAKIM)                                                               印尼(MUI)

                              

                                         

                                          新加玻(MUIS)                                                     阿拉伯聯合大公國(ESMA)