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三得冠食品擁有優秀的食品科技人才，每位研發人員皆經過嚴格的訓練，熟悉食品法規了解各國不同的添加物規範，在食品研發領域努力專研，對於每支產品都經過數次的測試，並且透過專業的感官品評人員鑑定，才會被認可為可上市的產品。廠務人員訓練上嚴格要求，每位廠區的現場操作人員都經過內部訓練及食品安全衛生教育課程，在食品安全衛生管控上不遺餘力。
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