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水晶凍-布丁果凍粉

居家甜點料理的好幫手!採用天然海藻抽出物精心調配而成,操作簡單,易學易用,可搭配各種食材製作出精製美味甜點。

產品參數:

  • 品牌:SIGNWIN
  • 口味:水晶果凍粉、蒟蒻果凍粉
  • 淨重:200g
  • 保質期:24個月
  • 原產地:臺灣
  • 保存方法:放置於乾燥陰涼處
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使用方法

how to use

       份:葡萄糖、黏稠劑(鹿角菜膠)、刺槐豆膠、調味劑(檸檬酸鈉)、品質改良劑(氯化鉀、乳酸鈣)

淨  重:200 g±5%

保存期限:24個月
最佳比例:水晶凍粉:糖粉:熱/溫果汁/熱=1:10:40

製作方法:1) 1包水晶凍粉與糖粉均勻混合備用。

                 2) 取適當液體(/溫果汁/熱)量,將(步驟一)倒入充分攪拌均勻,小火煮沸1~2分後熄火。

                 3) 倒入模型內冷卻凝固即可食用,放入冰箱冷藏約1~2小時風味更佳。

美味秘訣:成品軟、硬口感,可依個人喜好調整水晶凍粉用量。

建議用量:總量1.52% (纖維量及酸度高之液體,應酌量增加水晶凍粉用量)

生產流程

Production Process

工廠全面採用溫濕度、生菌數管控,水晶凍粉製作過程全程由專業技術人員執行,從作業前端到後端包裝層層把關,讓消費者不再擔心食品安全衛生上的問題。



一、檢查原物料外包裝

二、原物料前處理

三、秤取原料

四、入缸混勻

五、包裝入袋

六、袋口密封

七、外包裝清潔

八、裝入外箱

九、入倉庫存

包裝運輸

Packing and Transportation

提供合理的成本呈現高品質且多元化的物流方案給予客戶,其中包含了快遞、海運及空運,擴大合作夥伴同時結合物流、金流協助擴展事業版圖,使製造商能直接將產品送至消費者手上,精簡客戶的供應鏈以降低成本來提高盈利。除此之外,三得冠食品更注重包裝完整性、專業及服務性,防止在運輸過程中發生貨損,並預防途中外界條件對貨品產生的影響,還能追蹤貨物狀況獲得最新的訊息,無論在哪個環節都能提供優質的服務並且將最良好的品質呈現出來以滿足客戶的所有需求。




規格:

1公斤/盒

24盒/



包裝材質:

盒裝、瓦楞紙箱



運輸方式:

  • EMS.
  • DHL. 
  • Fedex. 
  • SF.
  • UPS.

常見問題

FAQ

水晶凍常見問題FAQ


 

Q1:為什麼我的水晶凍做不起來?

A1:做不起來可能有以下三種原因喔!

        (1)水晶凍粉與水的比例不對 
        (2)果凍漿煮太久導致膠體被破壞而無法成型

        (3)水晶凍粉沒有均勻攪散,導致無法順利凝結而失敗




Q2:為什麼我的水晶凍放到第三天後會開始出水?

A2:會出水的果凍才是真正使用食品級膠體的果凍唷,為正常現象,可安心使用唷!

 

Q3:水晶凍可以保存多久呢?

A3:成品建議三天內食用完畢,為最佳賞味期 , 冷藏保存可達三至五天。


Q4:水晶果凍粉與蒟蒻果凍粉有什麼差別?
A4:Q彈性水晶果凍粉 < 蒟蒻果凍粉
        透明度水晶果凍粉 > 蒟蒻果凍粉

產品認證

Certificate

HACCP

HACCP

HALAL

HALAL

FSSC 22000

FSSC 22000

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